Separadores de grasa para alcantarillado: tipos, reglas de selección + procedimiento de instalación
Los elementos grasos contenidos en las aguas residuales pueden obstruir la tubería, provocando la formación de un tapón. Los ácidos grasos tienen la propiedad de causar corrosión del metal y destruir la tubería, por lo que el alcantarillado se vuelve inservible.
Para resolver este problema ayudan los separadores de grasa para alcantarillado, que se instalan en la tubería vertical antes del punto de descarga de agua usada. En este material hablaremos sobre las características estructurales de estos dispositivos, sus tipos y particularidades a las que debe prestar atención al elegir un separador de grasa para el hogar.
Contenido del artículo:
- Estructura y principio de funcionamiento del dispositivo
- Función y ventajas de los separadores de grasa
- Tipos de separadores de grasa según su propósito
- ¿Cómo elegir correctamente un separador de grasa?
- Propiedades operativas de los separadores
- Tecnología de instalación del equipo
- Reseña de fabricantes populares de separadores de grasa
- Conclusiones y video útil sobre el tema
Estructura y principio de funcionamiento del dispositivo
La función principal del separador de grasa es filtrar las aguas residuales de grasa, aceite y sólidos que contaminan el medio ambiente.
El equipo consta de una serie de elementos, que son:
- compartimento del dispositivo, donde se acumulan la grasa y el aceite;
- cámara de 2-3 compartimentos, destinada a la sedimentación de los efluentes;
- tubería de salida, conectada al sistema de alcantarillado;
- tubería de entrada;
- tapa hermética desmontable, que evita la aparición de olores desagradables.
El separador de grasa para alcantarillado consta de un cuerpo hermético de una sola pieza con tapa. La tapa desmontable permite, si es necesario, realizar un mantenimiento preventivo o una limpieza manual del tanque.
Al cuerpo se conectan 2 tubos: de entrada y de salida. El tanque está dividido en 2 o 3 compartimentos que se comunican entre sí y están destinados a separar aceite, grasa y sólidos.
Desde el último compartimento, los efluentes desgrasados y limpios se descargan en la tubería de alcantarillado.
Cualquier modelo de separador de grasa para alcantarillado funciona según el principio de gravedad. Las partículas de grasa y aceite se acumulan en la superficie del filtro, ya que son mucho más ligeras que el agua.
Luego caen en un decantador especial, desde donde se eliminan fácilmente de forma manual, con ayuda de equipos especiales o maquinaria especializada.
Al dispositivo se le añaden normalmente enzimas especiales destinadas a descomponer la grasa acumulada. Permiten aumentar significativamente el tiempo entre limpiezas del dispositivo.
Función y ventajas de los separadores de grasa
Los modelos más complejos de trampas de grasa se utilizan en grandes empresas y están diseñados para la depuración eficaz de aguas residuales de partículas sólidas, impurezas grasas y aceitosas.
Según las normas sanitarias, en las industrias cárnico-lácteas y en los establecimientos de restauración, la instalación de equipos separadores de grasa en el alcantarillado es obligatoria.
Los dispositivos industriales se instalan a la salida de la estructura de depuración que realiza el tratamiento primario de las aguas residuales.
Los dispositivos industriales han sido diseñados por los fabricantes para que el sistema de alcantarillado reciba agua limpia, depurada de impurezas extrañas mediante la separación y posterior eliminación del componente graso de la masa residual.
La instalación de un separador de grasa evitará el fallo del alcantarillado debido al efecto de los depósitos de grasa. También protege el medio ambiente de la emisión de impurezas nocivas que pueden causar un daño irreparable a la ecología.
Estos separadores son indispensables no solo en la producción, sino también en el hogar. Protegen de forma fiable las tuberías de alcantarillado de la aparición de válvulas de grasa o atascos. En la 1.ª etapa, el aparato recibe agua doméstica, separa las acumulaciones de grasa y aceite.
En la 2.ª etapa se produce la separación final de los depósitos de grasa y la descarga de agua eficazmente depurada al sistema de alcantarillado. El aparato retiene las grasas no emulsionadas y las elimina de las aguas residuales.
El uso de equipos separadores de grasa tiene una serie de ventajas:
- Estanqueidad del equipo. Gracias a la estanqueidad del cuerpo se elimina la posibilidad de que entre líquido extraño en el filtro.
- Practicidad y versatilidad. Es posible instalar diversos dispositivos adicionales. El sensor de acumulación de sustancias nocivas goza de especial demanda.
- Ausencia de olores desagradables. Gracias a la estanqueidad del cuerpo, no penetran en el local los olores que suelen surgir durante el proceso de descomposición de las grasas.
- Facilidad de instalación. La instalación de los separadores de grasa para interiores no requiere habilidades especiales y se realiza en 4 pasos.
- Facilidad de mantenimiento. Para limpiar la mayoría de los modelos de separadores de grasa no se requieren esfuerzos especiales, se puede hacer manualmente utilizando medios disponibles.
- Precio asequible. Los dispositivos tienen un precio bajo en comparación con otros tipos de filtros.
Además de estas ventajas, el dispositivo recolector de grasa también tiene una larga vida útil. Todo el equipo está fabricado con materiales de alta calidad y resistentes al desgaste, lo que garantiza su durabilidad.
Tipos de separadores de grasa según su propósito
El equipo de uso doméstico se instala debajo del fregadero en casas, apartamentos y pequeños establecimientos de restauración: bares, restaurantes, cafeterías, pastelerías y comedores.
Se distinguen 2 tipos principales de trampas de grasa:
- dispositivo doméstico;
- industrial.
Son elementos obligatorios de los sistemas de alcantarillado de los establecimientos de tipo restaurante. Los dispositivos filtran la grasa que se forma después de lavar los platos sucios.
Los separadores de grasa domésticos se limpian manualmente y se utilizan con un caudal de líquido de hasta 1,5 m³/h. Los separadores de grasa industriales se instalan en plantas de producción, cuyos efluentes contienen una cantidad significativa de grasas, aceites y otras impurezas extrañas.
El uso del dispositivo industrial para capturar grasa es obligatorio en grandes empresas si el caudal de agua supera los 2 m³/h. Su limpieza se realiza automáticamente mediante mecanismos especiales.
¿Cómo elegir correctamente un separador de grasa?
Cada comprador elige personalmente el modelo de separador de grasa según los requisitos del dispositivo y su capacidad económica. Independientemente del modelo que le guste, podrá resolver el problema actual de la acumulación de grasas y aceites que pueden obstruir el sistema de alcantarillado.
Separadores de grasa según el tipo de instalación
Existen varios criterios para elegir una trampa de grasa especial.
Según el método de instalación, los separadores se dividen en 2 tipos:
- instalados en el exterior;
- utilizados en interiores.
Para cada método de montaje están diseñados modelos separados. Rara vez se encuentran soluciones "mixtas" que se instalan tanto en exteriores como en interiores.
Los separadores de grasa de cualquier tipo se instalan en el sistema de alcantarillado. En establecimientos de restauración y en empresas de las industrias cárnica, láctea y pesquera, el uso de separadores para la eliminación de grasa es un requisito obligatorio.
Los separadores de grasa domésticos se pueden instalar de varias maneras:
- en una habitación separada;
- debajo del equipo sanitario;
- en un sótano.
La elección de la opción óptima depende de varios criterios: las dimensiones del equipo y la facilidad de uso.
Los separadores de grasa para exteriores se fabrican con materiales más resistentes, ya que deben soportar eficazmente la presión externa del suelo.
La instalación de un separador de grasa de este tipo es un proceso complejo y de múltiples etapas. En la primera etapa se realizan trabajos de excavación, luego se hormigona el área y solo después se puede proceder a la instalación.
Por lo tanto, para la instalación de separadores de grasa, generalmente se recurre a empresas especializadas.
¿De qué material se fabrica el equipo?
El cuerpo de los separadores de grasa puede estar hecho de plástico, fibra de vidrio o acero inoxidable.
Los separadores de grasa de plástico se caracterizan por: un aspecto atractivo y una capacidad de procesamiento reducida. Están destinados principalmente para uso doméstico, por lo que se instalan en interiores.
Ventajas de los separadores de grasa de plástico:
- Ecología del material. El plástico se considera seguro para el medio ambiente y las personas.
- Practicidad. El material permite a los fabricantes producir dispositivos de tamaños estándar y teniendo en cuenta los requisitos individuales de los clientes.
- Facilidad de mantenimiento. La limpieza del equipo se puede realizar manualmente, con la ayuda de herramientas disponibles.
- Durabilidad. El plástico tiene una larga vida útil, el dispositivo puede durar hasta 30 años.
Para el correcto funcionamiento de los separadores de grasa, se recomienda utilizar un sensor de nivel de depósitos de grasa y aceite u otros dispositivos adicionales
La fibra de vidrio se fabrica con fibra de vidrio y un aglutinante polimérico. Los separadores de grasa de fibra de vidrio se caracterizan por excelentes indicadores de resistencia. Debido a esto, pueden instalarse tanto en interiores como en exteriores.
Principales ventajas del separador de grasa fabricado con fibra de vidrio confiable:
- Resistencia a ambientes agresivos. Los dispositivos tienen resistencia a condiciones climáticas extremas y sustancias químicas nocivas.
- Mayor resistencia. Los separadores de grasa fabricados con fibra de vidrio se han consolidado como un equipo resistente y fiable.
- Peso ligero y facilidad de mantenimiento. Los separadores de grasa de fibra de vidrio se limpian fácilmente.
La construcción de los separadores de grasa de fibra de vidrio puede ser horizontal o vertical
El equipo para la separación de grasa, fabricado en acero inoxidable resistente, es el más caro entre los diferentes modelos. Se puede instalar en exteriores e interiores.
Algunos fabricantes producen separadores de impurezas de grasa en acero galvanizado. Las características de calidad de estos dispositivos son inferiores a las de los aparatos de acero inoxidable.
Los separadores de grasa fabricados en acero inoxidable se caracterizan por sus altas propiedades higiénicas, excelentes características de rendimiento y una larga vida útil. También cabe destacar las altas cualidades anticorrosivas de los separadores de acero inoxidable.
Propiedades operativas de los separadores
Los separadores de grasa difieren significativamente en potencia y rendimiento. Los dispositivos con un rendimiento de 0,1 a 2 l/s se consideran equipos domésticos.
Todos los aparatos con un rendimiento superior a 2 l/s pertenecen a dispositivos industriales. Los separadores de grasa proporcionan una limpieza eficaz de las aguas residuales de grasas hasta 20 mg/l.
El rendimiento del equipo debe corresponder a la cantidad de aguas residuales que ingresan al aparato o ser superior a ese valor.
Los separadores de grasa también se diferencian por el método de limpieza. Existen equipos:
- de limpieza manual;
- de limpieza mecanizada.
En la mayoría de los casos, los separadores de grasa de limpieza manual tienen una capacidad de paso reducida y están diseñados por el fabricante para su instalación en interiores.
Están bajo supervisión constante; la limpieza de los filtros se realiza manualmente con herramientas disponibles.
Los separadores de grasa de limpieza mecanizada son, en su mayoría, separadores industriales de gran rendimiento. Generalmente, los dispositivos están equipados con sensores que indican la necesidad de realizar la limpieza.
El procedimiento de limpieza se realiza mediante bombas o vehículos especializados.
Tecnología de instalación del equipo
El proceso de montaje del separador de grasa puede realizarse de diversas maneras. Se debe elegir el tipo de instalación óptimo según el tipo y las características del separador. Consideremos varias opciones de montaje de separadores.
Instalación de un separador de grasa exterior
El procedimiento de montaje de una trampa de grasa industrial es complejo y laborioso. Por ello, la mayoría de los compradores de trampas prefieren confiar la instalación del equipo a especialistas.
Para poder realizar el montaje por cuenta propia, es necesario llevar a cabo una serie de trabajos preparatorios:
- Seleccionamos el lugar para la instalación. Al elegir, se deben considerar las características del diseño del terreno, así como la posibilidad de realizar trabajos paisajísticos en el futuro.
- Determinamos el tamaño del foso para el montaje del dispositivo – su profundidad debe ser tal que la tapa del separador de grasa quede aproximadamente 4 cm por encima de la superficie del suelo.
- Excavamos el foso. En el fondo, acondicionamos un encofrado sólido en el que verteremos una mezcla de arena y cemento. Para suelos arenosos y arcillosos, lo óptimo es una solución preparada en proporción 1:5.
- Esperamos a que la solución se endurezca, como mínimo durante 14 días.
Cuando la preparación de la base para la instalación esté terminada, se puede proceder directamente al montaje del equipo. Para ello, colocamos el cuerpo del separador de grasa sobre la base de hormigón y sujetamos firmemente el dispositivo a las anillas colocadas en la losa de hormigón casera durante el vertido. Si se olvidó colocar las anillas, se pueden fijar con pernos de anclaje.
Ahora, alrededor del equipo instalado en la excavación, construimos unas paredes de contrachapado. Este proceso es necesario para evitar el desmoronamiento del suelo. Si se planea utilizar el separador en un clima frío, entonces debe cubrirse con material aislante térmico. Para ello, son adecuadas la lana mineral o la espuma de poliestireno.
Queda conectar el separador de grasa a las redes de comunicaciones. Para ello, la boquilla de salida del equipo debe conectarse al sistema de drenaje. Las juntas deben tratarse con sellador. Y la boquilla de entrada del dispositivo se conecta a la tubería de alcantarillado. La unión de los elementos se sella con sellador.
Todo el espacio libre que se forma alrededor del cuerpo del separador de grasa se rellena con tierra. Normalmente se utiliza el relleno de la misma tierra que se excavó durante la fase de excavación del hoyo.
No debe olvidarse la necesidad de instalar un tubo de ventilación de desagüe. Este es necesario para evacuar los gases sobrantes acumulados en el sistema de alcantarillado. Si el sistema de evacuación de aguas residuales soporta una carga elevada, es mejor instalar varios tubos de ventilación. El sensor de acumulación de grasa, instalado dentro del equipo, le advertirá sobre la necesidad de realizar el procedimiento de limpieza.
Se recomienda realizar la instalación y el montaje de las trampas de grasa industriales con la intervención de instaladores profesionales. Ellos deben tener los permisos necesarios para realizar todo el conjunto de trabajos.
Además, los profesionales especializados cuentan con el equipo de construcción necesario para la instalación, por lo que pueden realizar los procedimientos necesarios para un funcionamiento estable y duradero del equipo.
Montaje del separador de grasa en interiores
La instalación de un separador doméstico debajo del fregadero es un proceso más sencillo que el montaje del equipo en el exterior. Para ello, primero se debe elegir el lugar óptimo para la instalación del equipo.
Debe estar en una superficie de fácil acceso, firme y lo más nivelada posible, cerca del equipo sanitario.
Queda por realizar una serie de acciones consecutivas:
- Sacamos el tubo de salida del equipo al sistema de alcantarillado. En el punto de conexión se debe colocar una junta de goma, que viene incluida con el aparato.
- Conectamos el tubo de entrada del separador al tubo de salida del equipo sanitario o a la tubería (en el punto de conexión del fregadero y el equipo de lavado), sin olvidar colocar una junta especial.
- Llenamos el separador de grasa con la cantidad necesaria de agua para comprobar la estanqueidad del dispositivo.
Si la comprobación se realiza con éxito, se puede colocar la tapa del separador de grasa. Con la colocación de la tapa, se puede considerar finalizado el montaje del equipo.
Para obtener más información sobre cómo elegir e instalar un separador de grasa bajo el fregadero, lea este artículo.
Reseña de fabricantes populares de separadores de grasa
En el mercado actual se presenta una amplia gama de separadores de grasa fabricados por productores extranjeros y nacionales. Cabe señalar que no existen diferencias significativas en el equipo de las distintas empresas.
Los dispositivos de cualquier marca funcionan según el mismo principio: operan mediante la fuerza de gravedad. Muchos fabricantes ofrecen, además de las trampas, equipos adicionales, por ejemplo, un soporte.
Al elegir el modelo óptimo, se debe tener en cuenta el propósito del separador de grasa, así como el prestigio y la reputación del fabricante.
Tienen especial demanda los separadores de grasa de las empresas:
- Helyx;
- Wavin Labko;
- Evo Stok;
- Flotenk;
- UP «Polimerkonstruktsiya».
Helyx – un fabricante popular que fabrica principalmente separadores de grasa industriales verticales y horizontales. El separador se utiliza como sistema de tratamiento inicial.
Se instala en el punto de descarga del alcantarillado industrial, que contiene aguas residuales contaminadas y grasas.
Wavin Labko – un desarrollador y fabricante finlandés de innovadores medidores electrónicos del nivel de acumulación de grasa y trampas de fibra de vidrio y polietileno.
Los separadores de grasa EuroREK de la empresa Wavin-Labko se utilizan en restaurantes, cafeterías, comedores, estaciones de servicio, plantas procesadoras de carne y mataderos.
El fabricante ruso Evo Stok fabrica equipos de diferentes propósitos de plástico armado resistente al calor y a la corrosión.
Los dispositivos están equipados con juntas herméticas que evitan eficazmente la entrada de olores desagradables en la habitación.
La empresa Flotenk produce dispositivos industriales y domésticos de fibra de vidrio armado resistente.
Las ventajas de los separadores de grasa de Flotenk: estética, presencia de indicador de nivel, grado de purificación de hasta 50 mg/l, durabilidad. El fabricante fabrica trampas verticales y horizontales de impurezas grasas.
El separador de grasa de UP «Polimerkonstruktsiya» es un recipiente de tubería en espiral, con boquillas de entrada y salida.
El tubo de salida está ubicado a una profundidad considerable, lo que evita el paso de grasa.
Conclusiones y video útil sobre el tema
Las cualidades útiles de los separadores de grasa se describen en el video:
El separador de grasa se puede limpiar por sí mismo. Cómo hacerlo, lo indica el video:
Los principios de funcionamiento del equipo de separación de grasa para necesidades industriales se describen en el video:
El separador de grasa permite reducir significativamente el riesgo de corrosión en las tuberías y la obstrucción del sistema de alcantarillado. El equipo no requiere un cuidado especial, solo es necesario limpiar el filtro de manera oportuna.
Una trampa de grasa correctamente seleccionada e instalada limpiará eficazmente el agua y protegerá el sistema de drenaje de la contaminación global.
¿Ya tiene experiencia personal usando separadores de grasa para alcantarillado? Cuéntenos, ¿qué dispositivo prefirió y está satisfecho con su funcionamiento? ¿Quizás hay algunas características especiales en el uso de este aparato? Deje sus comentarios y haga preguntas en el bloque situado a continuación.
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Vivo en una casa particular, el alcantarillado aquí se obstruye rápidamente por la grasa, incluso solo lavando los platos. Me enteré de la existencia de los separadores de grasa por casualidad y decidí probarlo de inmediato. Por ahora instalé el más simple debajo del fregadero. Es pequeño, la instalación fue sencilla. Llevamos menos de medio año usándolo, pero ya notamos la diferencia: el alcantarillado no se obstruye tan rápido como antes.
¡Qué buena idea, cómo no se me ocurrió antes usar la diferencia de densidades de estos líquidos! Pero creo que no tiene mucho sentido comprar un contenedor especial, ya que la construcción es bastante simple: una caja de plástico con un tabique y agujeros del diámetro necesario para las tuberías. Creo que haré una para mi casa de campo, porque allí después del descanso siempre hay el problema eterno de las tuberías obstruidas.
Yo también hice uno para mí.
Los separadores de grasa en uso doméstico son muy importantes. Probablemente muchos deberían usarlos para no contaminar el medio ambiente con sustancias nocivas que pueden quedar después de los alimentos, sarro, etc. Además, este sistema evitará que las tuberías de desagüe se obstruyan rápidamente.
¡En primer lugar, los separadores de grasa se instalan para que esta “porquería” no se acumule en la ventilación! ¿Acaso no tengo razón? Otra cuestión es con qué frecuencia deben limpiarse los conductos de ventilación en los apartamentos y quién debería hacerlo.