Cableado eléctrico en la cocina por uno mismo: esquemas de distribución + características de la realización de trabajos eléctricos

Para que el cableado eléctrico de la cocina dure mucho tiempo y soporte cargas operativas intensivas, debe diseñarse e instalarse correctamente, en total conformidad con las reglas generalmente aceptadas.

El trabajo es bastante minucioso y requiere tiempo, una actitud responsable y un enfoque razonable. Después de todo, a veces en la cocina se ubica hasta el 50% de los electrodomésticos disponibles en el apartamento o la casa.

Y para cada aparato es necesario garantizar una ubicación conveniente y una alimentación eléctrica completa. Entonces todos los aparatos funcionarán en el modo requerido y no causarán ninguna dificultad a los propietarios. En este artículo le contaremos cómo tender correctamente el cableado en la cocina, qué materiales y herramientas se necesitarán para ello.

Tipos de cableado – Resumen de ventajas y desventajas

El tendido del cableado eléctrico se realiza de dos maneras: abierta y oculta. Cada opción tiene sus ventajas y desventajas. La elección de la más adecuada depende directamente del material con el que está construida la habitación, del diseño previsto y de la presencia o ausencia de elementos decorativos masivos en las paredes y el techo.

Características de la creación de cableado abierto

El cableado eléctrico abierto es la opción más simple y accesible para proporcionar la energía eléctrica necesaria a la habitación. El trabajo no requiere un esfuerzo serio y se realiza con bastante rapidez.

Además, no es necesario estropear el interior desmontando fragmentos individuales o toda la decoración interior para tender los cables. E incluso en caso de incendio o cortocircuito, se puede solucionar el problema de inmediato, sin perder tiempo buscando la avería.

El cableado abierto en la cocina no solo puede cumplir su función directa, es decir, garantizar un suministro ininterrumpido de electricidad a los dispositivos de iluminación y electrodomésticos, sino también servir como un elemento de interior llamativo, que aporta estilo y originalidad a la habitación.

El nivel de seguridad necesario del sistema se garantiza mediante especiales canales para cables de PVC, que consisten en un perfil fijado a la pared o al techo y una tapa práctica montada en superficie, equipada con cierres de canal de fijación.

En ellos se colocan los cables eléctricos y se extienden hasta el enchufe, los electrodomésticos o los aparatos de iluminación que requieren conexión.

Los parámetros de los canales de cables rectangulares son muy diversos y varían desde 1,2 centímetros (para cables finos) hasta 10 centímetros (para cables de gran calibre). Esta diversidad permite que cada persona elija el elemento adecuado, que cumple perfectamente su función y se integra armoniosamente en cualquier solución de interiores, sin importar su complejidad.

Los productos presentan altas cualidades de aislamiento eléctrico, no se queman y tienen flexibilidad a la flexión. Se fabrican en una amplia variedad de tonos imitación madera y se dejan teñir fácilmente con cualquier tipo de pintura de construcción moderna.

Los fabricantes serios, bien establecidos en el mercado, ofrecen una garantía de hasta 25 años en sus productos y prometen que durante ese tiempo el material no perderá sus propiedades y proporcionará al cable una protección confiable y de calidad contra cualquier manifestación externa.

Si la solución de diseño del interior requiere un cableado exterior en la cocina, se puede utilizar una opción combinada y, en los lugares más «peligrosos», empotrar los cables en las paredes, y colocar el resto por la parte superior lo más lejos posible del fregadero y del horno.

Algunos especialistas consideran que el cableado total o parcialmente expuesto en la cocina es peligroso. El vapor de agua y los cambios bruscos de temperatura, provocados por el uso de diversos electrodomésticos, afectan negativamente a la red eléctrica y provocan fallos.

Los cables se sobrecalientan, pierden la integridad de su cubierta protectora y fallan prematuramente, causando a menudo cortocircuitos y situaciones de riesgo de incendio. Sin embargo, algunos propietarios ignoran este consejo y, en aras del diseño, asumen un riesgo injustificado.

Opciones para instalar cableado expuesto en la cocina:

Le recomendamos también leer otro artículo nuestro, donde hemos detallado sobre el montaje de cableado expuesto y los errores más comunes. Más detalles – lea más adelante.

Detalles de la disposición del método oculto

El cableado oculto implica el tendido de todos los elementos de conexión dentro de las paredes y el techo. Para una correcta instalación, se perforan pequeñas ranuras en los forjados y estructuras de soporte, se colocan los cables allí, y luego se rellenan las cavidades con yeso o cemento y se aplica un revestimiento decorativo final.

Esto proporciona un alto nivel de seguridad y permite realizar en la cocina cualquier tipo de interior, incluso el más complejo.

Si la instalación de la red eléctrica se realiza durante la fase de construcción, no es necesario perforar ranuras en las paredes. Basta con tender los cables según el proyecto, fijarlos con clavos insertados en el mortero de unión entre los ladrillos y, en algunos puntos, cubrirlos con yeso. El acabado inicial de la superficie y el posterior enlucido ocultarán de manera fiable todos los elementos antiestéticos, y las paredes lucirán impecables.

Sin embargo, este método también tiene desventajas. Para detectar la zona de fallos y realizar incluso la reparación más mínima, será necesario desmontar el revestimiento exterior y perforar la pared. No es posible acceder al lugar de la avería de ninguna otra manera.

Herramientas necesarias para el trabajo

Para realizar de forma cómoda y correcta los trabajos de instalación eléctrica, el artesano del hogar necesitará las siguientes herramientas manuales:

• un juego de destornilladores de estrella y planos;
• soldador;
• martillo;
• alicates;
• rozadora eléctrica, si se planea hacer cableado oculto;
• taladro percutor eléctrico, equipado con brocas de punta de carburo (para hacer canales en paredes de hormigón o ladrillo);
• comprobador para verificar la presencia/ausencia de tensión en la red.

Todas las herramientas deben tener un revestimiento protector íntegro en los mangos, fabricado con materiales resistentes que no conduzcan la corriente.

Si, a pesar de los consejos de los profesionales y los requisitos de seguridad contra incendios, se elige una opción de cableado expuesto o combinado, se necesitarán tacos-clavos resistentes y duraderos. Con ellos se podrán fijar firmemente las canaletas incluso a paredes de hormigón.

Para superficies con una estructura más blanda y maleable, bastarán los tornillos autorroscantes más simples o clavos de tamaño pequeño o mediano.

Para fijar el cableado externo en la cocina a una pared de madera, es adecuado usar clavos o tornillos autorroscantes con cabeza decorativa. Cuestan un poco más, pero se ven más atractivos y se integran armoniosamente en el color general de la habitación.

Para una fijación rápida, fiable y precisa del cableado en las rozas, se necesitarán yeso o alabastro. Se endurecen casi instantáneamente y permiten continuar el trabajo inmediatamente, sin perder un tiempo valioso. Puede leer la instrucción detallada sobre el ranurado de paredes para cableado eléctrico en este material.

¿Cómo elegir la sección correcta del cable?

El cable con la sección correcta es otro elemento importante para la correcta disposición del suministro eléctrico de la cocina. Se elige teniendo en cuenta la potencia total de los electrodomésticos y dispositivos de iluminación que se planea utilizar.

Para conectar lámparas de mesa, lámparas de pie, candelabros o dispositivos de iluminación puntual, normalmente se utilizan cables de cobre o cables con aislamiento de PVC de las marcas PPV o PV, capaces de soportar altas cargas operativas (alrededor de 4,1 kW) durante un largo período.

La sección mínima permitida del conductor en esta opción es de 1,5 milímetros.

Al conectar las luminarias de forma visible en la cocina, es mejor usar un cable trenzado decorativo en lugar de uno normal. Asegurará un suministro ininterrumpido de energía y aportará al interior un estilo especial, originalidad y singularidad.

A los enchufes que conectan módulos potentes de electrodomésticos (microondas, cafetera, tostadora, etc.) se les llevan cables de la misma clase pero de sección más grande (desde 2,5 mm).

Si se descuida este punto y se usa un cable delgado, no soportará la carga operativa y en el futuro provocará un cortocircuito o un incendio.

Todos los cables que se conectan a los enchufes deben constar obligatoriamente de tres conductores: el cable de fase, el cable neutro y el cable que proporciona la conexión a tierra de protección (puesta a tierra). Esto garantizará un funcionamiento correcto y seguro de todo el sistema.

Si para la iluminación de la cocina se planea utilizar dispositivos con carcasa de metal, no será suficiente con un cable delgado para la conexión. Para evitar que el voltaje llegue a la carcasa de la luminaria, será necesario llevar al objeto un cable de tres hilos o un cable con una cubierta protectora robusta.

Solo con esta opción de montaje, las luminarias de metal serán completamente seguras.

La instalación de un calentador en la cocina requerirá obligatoriamente la disposición de una línea eléctrica independiente. La sección del cable en esta opción no debe ser inferior a 4 milímetros. El límite superior se determina adicionalmente y depende completamente de la potencia base y el volumen del propio aparato calefactor.

Al conectar a la red aparatos de alta potencia (cocina de múltiples quemadores, horno, etc.) que consuman 8-12 kW por hora, será necesario un ramal separado de cable tripolar con conductores de cobre y aislamiento de neopreno o PVC resistente y fiable.

Después de instalar el aparato, deberá conectarlo a tierra mediante el tercer conductor del cable. La sección de cada conductor en este caso no debe ser inferior a 6 mm. También le recomendamos leer otro artículo nuestro, donde se describe detalladamente cómo calcular la sección del cable para el cableado doméstico.

Trabajos preparatorios generales

Todos los trabajos de cableado en la cocina comienzan con la elaboración de un proyecto. Primero se determina la cantidad de electrodomésticos previstos para su posterior colocación.

Las posiciones obligatorias incluyen:

• el refrigerador;
• cocina (horno, placa de cocción).

Entre los aparatos adicionales que hacen la vida más cómoda y confortable, se incluyen:

• microondas;
• lavavajillas;
• hervidor eléctrico;
• sandwichera;
• olla multifunción;
• campana extractora;
• procesador de alimentos;
• batidora;
• máquina de café, etc.

Unos equipan la cocina con todos estos elementos, otros eligen elementos concretos, y otros añaden a la lista un televisor y una lavadora. Todas estas opciones se consideran aceptables siempre que se organice correctamente el cableado y se instale un tomacorriente independiente para cada aparato.

Luego se elabora un dibujo en papel y se marca en él la ubicación prevista de los muebles, los dispositivos de iluminación y los electrodomésticos en relación con la distribución de la habitación. Allí también se indica la ubicación de los tomacorrientes e interruptores.

En la siguiente etapa se determina el tipo de red que llega a la vivienda. Si se utiliza suministro eléctrico monofásico, conectar varios electrodomésticos potentes al mismo tiempo será problemático. Habrá que reducir la cantidad de aparatos utilizados o encenderlos estrictamente por separado para evitar una sobrecarga en la red.

Si en el apartamento o la casa solo hay una red monofásica, debe tener mucho cuidado al usar electrodomésticos. Al encender dos o más aparatos puede producirse una sobrecarga que podría provocar que salten los fusibles, un cortocircuito e incluso un incendio en el cableado.

Una red trifásica permite crear un cableado con un sólido margen de potencia y da la posibilidad de utilizar los electrodomésticos en el modo más conveniente para usted. Haga clic en el enlace para conocer los esquemas más populares de ubicación de enchufes en la cocina.

¿Cómo calcular la potencia óptima del cableado?

Para suministrar a todos los electrodomésticos de cocina y dispositivos de iluminación la cantidad necesaria de electricidad, en la etapa de creación del proyecto de cableado se debe calcular la potencia total de todos los aparatos previstos para su uso. La potencia nominal se indica en la ficha técnica del aparato.

Sumando todos los valores, quedará claro cuántos kilovatios se necesitarán para un funcionamiento correcto.

La instalación del cableado eléctrico depende directamente de la potencia total de todos los aparatos utilizados en la cocina. Cuanto mayor sea este indicador, más grueso debe ser el cable que se instale.

Por lo general, el valor oscila entre 8 y 15 kW, pero en la práctica puede ser tanto mayor como menor. Por supuesto, la situación en la que todos los aparatos se encienden simultáneamente ocurre muy raramente, pero, no obstante, se recomienda crear el cableado con cierto margen de potencia para cualquier imprevisto.

Detalles de la instalación mediante método cerrado y abierto

Para la correcta instalación del cableado eléctrico cerrado, primero se aplica un marcado preliminar en las paredes, según el esquema previamente elaborado.

Para marcar las paredes de forma rápida, clara y lo más precisa posible, se recomienda utilizar un nivel de construcción. Este ayudará a alinear cada línea con respecto al suelo o al techo y facilitará los trabajos de instalación posteriores.

Luego, según el dibujo, con una herramienta especial (cincel, rozadora, taladro, etc.) se realizan rozas en las paredes para colocar el cable y luego ocultarlo bajo el acabado final.

Si es necesario hacer un giro, se realiza estrictamente en un ángulo de 90°.

Todos los trabajos de realización de rozas deben llevarse a cabo con gafas especiales y un respirador de protección. Estos elementos protegerán al profesional de la entrada de polvo en los ojos y los pulmones.

En la siguiente etapa, se preparan los alojamientos para las cajas de empotrar y los enchufes empotrados, y luego se colocan los cables, introducidos en tubos corrugados, en el canal de la roza. Para fijar la posición, cada 30 cm se hacen agujeros en la roza y se sujetan los cables con bridas de clavija. Al finalizar la colocación, los canales se rellenan con yeso o escayola.

En las cavidades preparadas se montan las cajas de empotrar de plástico y a través de ellas se sacan los cables para la posterior conexión de enchufes e interruptores. La posición se nivela con un nivel de construcción y se fija con tornillos y yeso.

El propio enchufe se monta una vez finalizados todos los trabajos de albañilería y acabados. Los cables que salen de la pared se conectan a las bornes, se empotran en la caja de empotrar y se cubren con una tapa decorativa de plástico.

Los puntos de conexión de varios cables se ocultan con cajas de polímero o acero, colocándolas al nivel de la pared. En el último momento, los cables de los enchufes, puntos de luz e interruptores se conectan en la caja de distribución con el cable principal de entrada de la red eléctrica. Las zonas de conexión se protegen cuidadosamente con cinta aislante o con conectores.

El proceso de instalación del cableado por el método cerrado es el siguiente:

Características de la variante de instalación abierta

Para organizar el cableado abierto, se utilizan cables de goma especiales con conductor de cobre o aluminio, una base separadora y una capa protectora externa de PVC.

Se fijan a las paredes y al techo con clavos pasados a través de rodillos de porcelana, que tienen buenas propiedades aislantes. Los bloques de fijación se colocan a una distancia de 500 mm entre sí.

¿Cómo colocar correctamente los enchufes?

Antes de proceder a la instalación de los enchufes, se monta el cuadro de distribución de entrada. En él se colocan dispositivos de protección especiales (dispositivos de protección diferencial – ID). En caso de sobretensión, lograrán desconectar el sistema, evitando un cortocircuito o un incendio.

Los electricistas profesionales recomiendan encarecidamente elegir para la cocina DPD potentes con un alto nivel de resistencia a la humedad y al vapor. Estos dispositivos funcionarán mucho más tiempo y garantizarán la fiabilidad y seguridad de todo el sistema.

A cada elemento del DPD se conectan, mediante un bucle separado (según la necesidad), hasta 5 conexiones en paralelo. Los circuitos de iluminación local y general se conectan por separado. Una vez instalado el cuadro, se procede a organizar el cableado correcto de los enchufes en la cocina.

Para tal actividad, se aplican las reglas generales:

1. Nunca se colocan enchufes en las inmediaciones del fregadero o la cocina. La entrada de humedad y vapor caliente que se genera durante la cocción puede provocar la deformación de la carcasa del componente, un cortocircuito o un incendio.
2. Al tender el cable de conexión, no se dejan cables largos colgando, sino que se tensan contra la pared con elementos de fijación adecuados.
3. El propio enchufe debe ser de 16 amperios. Las piezas más débiles no soportarán la carga operativa intensa, comenzarán a fundirse o a producir chispas y requerirán un reemplazo pronto.
4. Los enchufes se colocan a una distancia no mayor de 1 metro del electrodoméstico. Una distancia mayor requeriría el uso de un alargador, lo que sería incómodo e inseguro.
5. Se instalan los enchufes siguiendo estrictamente los estándares generales de seguridad (a una distancia de 30-40 cm del suelo). Si hay niños en la casa, se instalan enchufes ocultos o se «esconden» en la encimera u otros muebles.

Para que el enchufe dure mucho y soporte la carga operativa completa, se eligen modelos equipados con láminas niqueladas y placas cerámicas. Se caracterizan por su resistencia y funcionan correctamente en modo activo durante un largo período de tiempo.

Consejos y normas de seguridad actuales

El cableado eléctrico de la cocina es una de las partes más importantes de toda la red eléctrica en un apartamento o casa particular. Es recomendable que su instalación sea realizada por profesionales con conocimientos especializados, la cualificación adecuada y experiencia en trabajos similares.

Pero normalmente estos servicios son muy valorados, y muchos aficionados al bricolaje, para ahorrar dinero, intentan diseñar por su cuenta el esquema general del cableado de la cocina para luego realizar el tendido de cables, el cableado y la instalación de los enchufes.

El destornillador indicador es una herramienta indispensable al trabajar con redes eléctricas. Con él se puede determinar en cuestión de segundos si hay tensión en la red o no. Esto protegerá al técnico de una posible descarga eléctrica.

Este enfoque es perfectamente aceptable siempre que se preste atención al trabajo y se conozcan las normas generales de seguridad. Después de todo, la energía eléctrica no solo proporciona luz, calor y otras comodidades en las viviendas, sino que también es una fuente constante de peligro elevado.

Seguridad en el trabajo con redes eléctricas

Al instalar el cableado eléctrico en la cocina, se deben cumplir estrictamente todas las normas y seguir las reglas de seguridad generalmente aceptadas.

Esto evitará errores que podrían provocar en el futuro un incendio de los cables, un cortocircuito y una descarga eléctrica.

1. El tendido del cableado se realiza estrictamente con la electricidad desconectada. Si el cuadro de distribución está en una zona de acceso público, se coloca en él una placa de advertencia sobre los trabajos en curso.
2. La conexión de los electrodomésticos a la red central se realiza según los datos del manual de instrucciones que siempre acompaña al aparato.
3. Para el trabajo se utilizan herramientas con revestimiento aislante que no tengan grietas, abolladuras ni otros daños externos.
4. Durante la instalación del cableado eléctrico, no se utilizan destornilladores, alicates y pinzas que tengan elementos estructurales o de fijación fabricados con materiales conductores.
5. Justo antes de la instalación, se limpia la habitación y se elimina meticulosamente cualquier humedad (condensación en ventanas y techo, charcos o gotas de agua en el suelo, etc.).
6. Todas las operaciones con sistemas eléctricos se realizan únicamente con las manos secas. Como garantía adicional, se utilizan guantes especiales con recubrimiento de goma, protegiéndose así de posibles lesiones y quemaduras.

Conociendo estas reglas simples y siguiéndolas estrictamente, incluso un aficionado sin mucha experiencia en este tipo de trabajos podrá realizar correctamente el cableado, evitando así una descarga eléctrica.

Conclusiones y video útil sobre el tema

En el video se explica detalladamente cómo organizar el cableado en la cocina y proporcionar a todos los electrodomésticos una alimentación eléctrica completa. Además de la información básica, el video contiene la descripción de matices interesantes y varios consejos útiles para los aficionados al bricolaje:

Cómo colocar correctamente los enchufes en la cocina para que se integren armoniosamente en el futuro interior, sean cómodos de usar, discretos y absolutamente seguros tanto para adultos como para niños:

Particularidades de la distribución del cableado en la cocina. Consejos y recomendaciones de un profesional para los aficionados al bricolaje:

La organización del cableado en la cocina por cuenta propia es un proceso prolongado que requiere mucha atención, cuidado y meticulosidad. Es muy importante elegir correctamente los cables para el cableado, realizar todos los trabajos en estricta conformidad con la documentación del proyecto elaborada y aprobada, y cumplir estrictamente las normas de seguridad vigentes para la instalación de redes eléctricas.

Entonces el cableado funcionará correctamente durante mucho tiempo y proporcionará a todos los electrodomésticos de cocina y aparatos de iluminación una alimentación eléctrica completa.

¿Tiene usted experiencia personal en la instalación de cableado eléctrico en la cocina? ¿Quizás pueda dar un valioso consejo a nuestros lectores? Por favor, comparta su opinión en el bloque que se encuentra a continuación.