Ventilación en hogares con cocinas de gas: normas y normativas en la organización de un intercambio de aire estable

El deseo de ahorrar en los gastos de servicios públicos es inherente a la mayoría de nosotros. Y convengamos, la transición al uso de gas natural para cocinar y calefacción es la forma más óptima de ese ahorro. Pero la ventilación en casas con estufas de gas debe estar diseñada según reglas muy estrictas.

Todo sobre los requisitos para la instalación de un sistema de campana extractora de cocina lo aprenderá en el artículo que presentamos. Le presentaremos el reglamento de la documentación normativa, que cubre en detalle todos los aspectos de este complejo tema. Analizaremos las opciones estándar para organizar el sistema de extracción de aire.

Requisitos de las normativas sobre intercambio de aire

Al diseñar la ventilación en cocinas con estufas de gas, es necesario cumplir con los requisitos tanto de las normas sanitarias como de las contra incendios (GOST, SNIP, SanPiN y SP). El suministro de gas a apartamentos y casas de campo es un beneficio indudable, ya que permite reducir significativamente los gastos en servicios públicos. Pero hay una serie de aspectos.

Ambas opciones de suministro: el gas canalizado principal y el GLP desde un depósito o bombona son una fuente de peligro. No se debe descuidar las indicaciones ni olvidar las normas de seguridad.

El diseño e instalación de cocinas con estufas domésticas de gas están regulados por varios documentos a la vez. Además, existen diversas recomendaciones basadas en las normativas mencionadas.

Si la extracción y la entrada de aire en una cocina con gas se organizan incorrectamente, la habitación puede convertirse en una fuente de problemas graves relacionados con fuego abierto y una posible explosión del «combustible azul».

Se permite instalar estufas de gas tanto en casas particulares como en edificios de apartamentos. La altura de los edificios no debe superar los 10 pisos. Además, las habitaciones para ellas deben tener una ventana y estar bien iluminadas con luz solar natural.

Si la extracción de aire en una cocina con estufa de gas es insuficiente, cuando la hornilla se apague o haya una ruptura en la tubería, el gas se acumulará en la habitación y, tarde o temprano, explotará.

La cocina para instalar una estufa de gas debe:

• tener techos con una altura de 2,2 m o más;
• tener ventilación con entrada/salida natural de aire;
• tener una ventana que tenga una hoja abatible, o en la parte superior un travesaño o una ventana de ventilación.

El volumen de la habitación con una cocina doméstica de gas debe ser como mínimo (y mejor si es mayor):

• 8 m³ – con dos quemadores;
• 12 m³ – con tres quemadores;
• 15 m³ – con cuatro quemadores.

En casos concretos, está permitido desviarse ligeramente de estas normas, pero solo si se acuerdan dichas desviaciones con los inspectores del MChS (Ministerio de Situaciones de Emergencia) y otros organismos de control.

Para que no surjan problemas con la cocina, el aire en la cocina debe ser suficiente para la combustión del gas, y además debe ser reemplazado constantemente por aire fresco del exterior.

Al organizar el intercambio de aire en la cocina, es importante asegurarse de que el aire nuevo provenga exclusivamente del exterior. Esto evitará que entren masas de aire con olores excesivos, humedad y bajo contenido de oxígeno en la cocina. Solo metano o propano-butano no es suficiente para que funcione una placa de gas.

La norma de intercambio de aire para una cocina con cocina de gas es de 100 m³/h. Además, en la mayoría de los edificios de apartamentos, los conductos de ventilación de 130–150 mm de ancho del sistema de ventilación general están diseñados para un flujo de hasta 180 m³/h.

Solo es necesario garantizar la entrada de aire requerida desde el exterior. En una casa particular, todo depende del proyecto. Aquí hay que examinar un ejemplo concreto para ver para qué está diseñado el sistema de ventilación existente.

Organización de la ventilación para la estufa de gas

La ventilación en la cocina donde está instalada una cocina de gas puede ser:

• con ventilación forzada
• con ventilación natural;
• combinada.

Se permite cualquier opción. Sin embargo, según las normas de seguridad contra incendios, el intercambio de aire en el local en cuestión debe ser natural. El sistema forzado con ventilador depende de la energía eléctrica, solo se permite utilizarlo como complemento.

En presencia de una cocina de gas, la ventilación forzada en la cocina solo se permite como un extractor adicional complementario al sistema de ventilación natural.

Si en la cocina se instala una campana extractora con ventilador y conducto hasta la bajante, para su correcto funcionamiento:

• es necesario garantizar la entrada de aire a la habitación en el volumen adecuado;
• está prohibido cubrir el conducto de ventilación natural con un nuevo tubo de desvío;
• se requiere que el conducto vertical de ventilación sea capaz de pasar el volumen de aire que se le insufla.

Si se reacondiciona la ventilación para una cocina de gas en un chalet, habrá mínimos problemas con la ampliación y reestructuración de los conductos de ventilación. Solo se necesitará dinero y tiempo para el trabajo.

Pero si la cocina de gas y su ventilación se instalan en un apartamento de un edificio de varias plantas, la situación suele ser problemática. No todos los edificios de varios pisos, si no estaba previsto inicialmente en el proyecto, están diseñados para la instalación de equipos de gas.

Como mínimo, habrá que instalar válvulas de ventana y de pared para la entrada adicional de aire exterior. Es probable que los conductos de ventilación estándar y las aberturas de suministro existentes no estén diseñados para los parámetros requeridos.

¿Qué se puede y se debe hacer?

Si el sistema de ventilación existente puede proporcionar un intercambio de aire de 100 m³/h, entonces basta con instalar una placa de cocción y conectarla al gas. Y se puede empezar a cocinar. En caso contrario, al instalar una cocina de gas, habrá que mejorar la ventilación en el apartamento y la casa en dos direcciones: la primera es la entrada y la segunda la extracción de aire.

Para organizar una extracción adicional, será necesario instalar un nuevo conducto de ventilación conectado a la columna vertical por encima de la abertura existente de ventilación natural.

La entrada de aire adicional se garantiza mediante:

• perforando un agujero en la pared exterior de la calle e instalando en él una válvula de ventilación;
• instalando válvulas de admisión en las ventanas de la cocina;
• aumentando la separación debajo de la puerta de la cocina.

En general, la entrada de aire se proporciona desde el exterior y desde otras habitaciones de la casa. Pero en el caso de la cocina y la placa de gas, la mayor parte debe provenir del exterior.

Sin embargo, es aceptable que entre desde una ventana del dormitorio o la sala de estar, pero entonces la separación desde el suelo debajo de la puerta de la cocina deberá ser mayor de los estándar 15–20 mm. Aquí la hoja de la puerta deberá elevarse entre 20 y 30 mm. Si se monta más cerca del suelo, el intercambio de aire será insuficiente.

Se recomienda que las válvulas de admisión sean de tipo mural. Las análogas de ventana pueden congelarse durante las heladas y dejar de proporcionar entrada de aire. Las versiones de pared son más grandes y carecen de problemas de congelación.

Si la casa es antigua, no se puede prescindir de instalar válvulas de admisión. Los edificios de la época soviética fueron diseñados originalmente para ventilarse mediante la entrada natural de aire a través de puertas no herméticas y ventanas de madera.

Sin embargo, ahora se instalan en todas partes ventanas de doble acristalamiento y puertas con juntas. Como resultado, las normas de intercambio de aire establecidas en el proyecto se incumplen en todas partes, a menudo por simple desconocimiento.

Como resultado, el sistema de ventilación ya no puede hacer frente a la tarea, y se añade una cocina de gas, que necesita volúmenes adicionales de oxígeno para funcionar. Sin válvulas de admisión a menudo es imposible garantizar un microclima adecuado en las viviendas en este caso.

¿Qué está prohibido hacer?

En las casas antiguas, los conductos de ventilación a menudo se hacían con piezas de madera. Además, pueden contener cables de sistemas de suministro eléctrico y/o comunicación. Está prohibido desembocar la salida de la campana extractora sobre la placa de gas en dichos conductos.

Los productos de combustión de una cocina de gas tienen una temperatura elevada y también contienen vapor de agua, CO y CO₂. No está permitido extraer esta mezcla hacia un conducto de ventilación que no está diseñado para ello.

La salida de aire de la cocina de gas solo se permite realizarla en conductos de ventilación fabricados exclusivamente con materiales no inflamables: hormigón o acero.

Por un lado, los conductos de ventilación en la cocina con cocina de gas deben garantizar un intercambio de aire adecuado y, por otro lado, excluir la posibilidad de ignición por los productos de combustión del gas natural.

Otro aspecto: la compra e instalación de una campana extractora forzada en la cocina. Los vendedores de este equipo elogian su producto y recomiendan adquirir un equipo más potente de 900–1100 m³/hora. Sin embargo, la alta potencia en esta situación es más perjudicial que beneficiosa.

Si el orificio de ventilación en la pared y el conducto vertical están diseñados para un caudal de 180–200 m³/hora, físicamente no podrán hacer pasar mucho más que eso.

Incluso si la campana funciona a plena potencia y empuja un volumen de aire mayor, el conducto no podrá canalizarlo. Como resultado, la campana funcionará en vacío o se generará un tiro inverso en el conducto. Ambas opciones son inútiles.

A menudo también surgen dificultades cuando el apartamento está en el último piso de un edificio de varios pisos. En tal situación, la ventilación en la cocina suele funcionar débilmente. El diámetro del conducto de ventilación permite un intercambio de aire natural adecuado, pero prácticamente no hay tiro.

Según los requisitos de los documentos normativos, en la ventilación doméstica con tiro natural, el aire debe moverse a una velocidad de aproximadamente 0,5–1 m/s.

Para que se genere el tiro necesario, el flujo de aire de la habitación debe entrar en un tubo vertical y luego recorrerlo sin obstáculos al menos 2 metros. Sin embargo, en el último piso, la abertura de ventilación en la cocina está ubicada debajo del techo y no proporciona la distancia necesaria.

Arriba solo hay un ático y hasta el final del conducto de ventilación, que termina allí, quedan menos de medio metro. Como resultado, se produce un intercambio de aire, pero es demasiado pequeño para una cocina de gas.

En tal situación, será necesario instalar un tubo vertical adicional de la altura necesaria; de lo contrario, será imposible cumplir con los requisitos de ventilación en la habitación con la cocina de gas. Una campana extractora forzada puede solucionar este problema. Pero si se corta la luz, el ventilador dejará de funcionar, lo que está prohibido por las normas contra incendios.

Conclusiones y video útil sobre el tema

Reglas para elegir una campana extractora de cocina con tiro forzado:

Diseño exitoso de una campana extractora casera para una cocina de gas:

Las infracciones más comunes en los sistemas de ventilación en cocinas con cocinas de gas:

Para que una cocina con cocina de gas no se convierta en un lugar de incendio, el sistema de ventilación debe tener tiro natural y cumplir con los requisitos de las normas SNiP según los estándares de intercambio de aire por hora.

Y al instalar una campana extractora adicional, no se debe olvidar garantizar un adecuado flujo de aire desde el exterior. Gracias a su bajo costo, el gas natural permite ahorrar, pero es difícil considerarlo completamente seguro. No se debe descuidar las indicaciones de las normas contra incendios y sanitarias.

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