Tipos de estufas de ladrillo para el hogar: clases de aparatos según su función y características constructivas
Una estufa de leña en una casa de campo o en una cabaña rural puede convertirse en una adquisición más que útil. Es completamente autónoma de las redes externas. Allí donde a menudo cortan la electricidad y el suministro centralizado de gas aún no se ha implementado, se cocina con leña y también se calienta la casa con ella.
Si se ha tomado la decisión de dotar la vivienda con un dispositivo tan útil, no está de más estudiar los tipos de estufas de ladrillo para el hogar, para elegir la opción más cómoda, eficiente y práctica.
Proponemos comprender el diseño tradicional de la estufa, las características estructurales y operativas de los diferentes agregados de calefacción y cocina, así como conocer las formas y especificidades de la disposición del sistema de circulación de humos.
Contenido del artículo:
Componentes estructurales de las estufas
Cualquier estufa de ladrillo consta de los elementos principales:
- cimientos – la base sobre la que descansa el agregado de ladrillo, que pesa varias toneladas;
- masa – parte de la estufa que incluye las cámaras de cocción y combustión, el sistema de conductos de humo – los conductos de humo, el cenicero con la rejilla;
- chimenea – el conducto de evacuación de humos que se eleva sobre la masa de la estufa.
Los cimientos para una construcción tan voluminosa y pesada se disponen por separado de los cimientos principales de la casa.
Si debajo de la construcción hay una base de cinta o columnar, hay que asegurarse de que no entre en contacto con los cimientos de la estufa. Esto evitará la aparición de deformaciones por una carga distribuida de manera desigual, ya que bajo el agregado de ladrillo será significativamente mayor.
Los cimientos monolíticos en casas particulares, especialmente en las pequeñas, son raros. Si los hay, se puede instalar la estufa directamente sobre ellos. Es mejor incluir la construcción de dicho objeto en el proyecto general con antelación. Cuando la casa ya está terminada, se debe consultar la aparición de esta carga adicional con un ingeniero experimentado.
La base de la estufa separa la cámara de combustión o de gas de los cimientos. Son varias filas de mampostería de ladrillo macizo que se calientan y liberan parte del calor a la habitación, además de proteger la base del sobrecalentamiento.
Sobre la base se hace lo que se llama el hogar. Abajo, debajo de la cámara de combustión, se dispone una pequeña cavidad – el cenicero. Sobre ella se encuentra la cámara de combustión propiamente dicha, donde se quema el combustible. El cenicero y la cámara de combustión están separados por una rejilla de parrilla, hecha de hierro fundido resistente.
La leña se coloca directamente sobre esta rejilla. A través del cenicero y la rejilla, el aire necesario para la combustión llega al combustible. Al mismo tiempo, se crea el tiro necesario para evacuar los gases de humo a través del sistema de salida de humos. Su construcción depende del tipo de estufa de ladrillo para el hogar que se haya elegido.
El dispositivo también puede complementarse con elementos como una placa de cocción y un horno. Existen versiones de estufas con cámaras de secado e incluso con camas cálidas. Comprender los principios de construcción y funcionamiento de tal estructura ayudará a elegir correctamente el tipo de estufa, así como a resolver las cuestiones relacionadas con su construcción.
Diferente funcionalidad
Primero hay que decidir las funciones que realizará el aparato.
Puede ser una estufa:
- solo para cocinar;
- exclusivamente para calentar la casa;
- para realizar ambas funciones, es decir, una opción combinada.
La estufa para cocinar se coloca generalmente en cocinas pequeñas independientes. El calor de la leña que arde es más que suficiente no solo para cocinar, sino también para calentar dicho espacio.
Por lo tanto, el dispositivo se coloca cerca de dos paredes exteriores, para que el exceso de energía térmica se transfiera al exterior. En este caso, la chimenea se dispone estrictamente vertical y de pequeño tamaño.
Estufa de calefacción. El diseño prevé la máxima retención de energía térmica dentro de la casa. Este dispositivo no tiene ni placa de cocción ni horno, pero la masa de la estufa está equipada con un sistema ramificado de conductos de humos.
Una chimenea voluminosa es necesaria para que los productos de combustión no abandonen la casa demasiado rápido y tengan tiempo de calentar el ladrillo, que luego cede calor al aire del interior. Esta estufa se coloca lo más cerca posible del centro de la casa para que el calentamiento de las habitaciones individuales sea uniforme.
Información detallada sobre el sistema de calefacción por estufa en una casa particular se presenta en este artículo.
Estufa combinada. Para su construcción se utilizan tanto la superficie de cocción como una chimenea ramificada. Se instala en la cocina, pero no cerca de las paredes exteriores, sino junto a las interiores. La chimenea también se desplaza, si es posible, hacia las habitaciones para proporcionarles suficiente calor.
Tipos de estufas de calefacción y cocina
La historia de la estufa de leña se remonta a siglos, si no milenios. En diferentes países, los mejores modelos han obtenido una merecida difusión.
Tales construcciones se utilizan hoy en día, tanto en su forma clásica como con algunas adiciones.
Estufa rusa: compleja y eficiente
La estufa rusa tradicional – es un gran dispositivo universal. Aunque no tiene superficie de cocción de hierro fundido, se puede cocinar en ella. El cuerpo macizo calienta muy bien la habitación, y en la parte superior tiene unos estantes (polati) – una cálida plataforma para descansar.
El largo hogar está dividido en dos zonas: la cámara de cocción (pekarnya), situada en la parte delantera, y la cámara de combustión (toplivnik), donde se quema la leña. Esta estufa funciona en dos modos. Primero se calienta durante un tiempo. Durante este período, el dispositivo acumula calor. Luego, durante aproximadamente un día, la estufa calentada se mantiene tibia, liberando lentamente energía térmica.
En este período, en la cámara de cocción se pueden preparar diversos platos con ese sabor único que ningún otro aparato de cocina puede darles. Las características de la estufa rusa se deben al carácter especial del movimiento de las corrientes de aire dentro del dispositivo.
Delante de la cámara de combustión se encuentra la llamada zona de precalentamiento, el área sobre ella se denomina cámara de humo, y más arriba se encuentra la abertura que se estrecha: la garganta.
Gracias a esta disposición, en la zona de precalentamiento se forma una zona de recuperación, donde el humo que sale del hogar calienta la corriente de aire fresco que viene en dirección contraria. Las corrientes no se mezclan, y el oxígeno entra al hogar en su totalidad.
También es inusual la disposición de la cámara de combustión. El fondo del hogar es irregular, se construye con una pendiente ascendente respecto a la cámara de cocción. La bóveda superior tampoco es horizontal; es más alta en la parte trasera, desciende cerca de la abertura y termina en un escalón.
Entre la base de la estufa rusa y su cámara de combustión hay una cavidad larga llamada «opéchie». Allí siempre hace calor, y a menudo se usa para almacenar leña. En esas condiciones, el combustible se seca bien, arde más rápido y proporciona mejor calor.
En nuestro sitio web hay una sección de artículos dedicados a la construcción independiente de diferentes modelos de estufa rusa, le recomendamos consultar:
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- Mini estufa rusa hecha por usted mismo: especificaciones y órdenes para construir una estufa compacta
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“Holandesa” – un simple agregado de calefacción
La estufa holandesa fue creada originalmente para calefacción. Se diferencia de la estufa rusa tradicional por tener una construcción más simple y fácilmente modernizable. El diseño y las dimensiones se pueden variar según la situación, por ejemplo, según el tamaño de la casa.
En la parte inferior se encuentra la cámara de combustión, arriba – una red ramificada de conductos de humo que incluye varios canales verticales conectados entre sí por puentes horizontales. Como resultado, se alarga el recorrido por el que se desplaza el humo y el calor permanece en la casa.
En las versiones modernas, la “holandesa” se complementa también con una placa de cocción, pero originalmente el fogón para estos fines se colocaba por separado.
Se recomienda a los fogoneros sin experiencia comenzar a practicar con una estufa de este tipo, ya que es bastante difícil estropearla.
Estufa sueca: una interesante opción combinada
Otra opción interesante para un maestro principiante – es la estufa “sueca”. Su diseño fue desarrollado por científicos suecos no hace mucho, a mediados del siglo XVIII. Tomaron como base la holandesa y la mejoraron considerablemente.
La parte inferior de dicha estufa es más ancha; abajo, además de la cámara de combustión, hay un horno instalado en un lateral. Como resultado, el primer calor de la combustión del combustible no se escapa por el conducto de humos, sino que calienta el horno. Si se abre, el calor calienta el suelo y sube hacia arriba.
La propia cámara de combustión representa una variante de campana simplificada; aquí ocurren tanto la combustión primaria del combustible como la postcombustión química secundaria. En la parte superior de la construcción se hace un nicho, que tradicionalmente se usaba para secar la ropa mojada durante el día.
El horno, instalado al lado del fogón, acumula rápidamente el calor primario. El armario sobre la estufa se utilizaba para guardar la comida preparada desde la noche, y por la mañana se mantenía caliente y se recalentaba rápidamente en el horno.
El sistema vertical de canales de circulación de humo calienta bien la casa, pero con la compuerta abierta el calor se escapa rápidamente; solo hay que recordar cerrarla después de la combustión.
Se enciende este tipo de estufa dos veces al día. El rendimiento de la “sueca” es casi tan alto como el de la estufa rusa, pero es más fácil y barata de construir, y ocupa menos espacio. Sin embargo, la alta eficiencia se logra gracias a un cálculo preciso, por lo que durante la construcción será necesario cumplir estrictamente las dimensiones y proporciones.
Variantes de circulación de humos de estufas de ladrillo
El rendimiento de una estufa de leña depende en gran medida del tipo de chimenea. Un movimiento de gases de humo correctamente organizado permite conservar el calor y eliminar eficazmente los productos de la combustión sin riesgo para la salud de los habitantes de la casa.
Tal construcción puede ser:
- con canales horizontales;
- con canales verticales;
- combinada.
Según la dirección del movimiento de los gases de humo, las estufas con circulación de humo se dividen en de flujo directo y de contraflujo. En la segunda variante, el humo, antes de salir a la chimenea, da varias vueltas dentro de una de las cámaras de humo. Durante ese tiempo, se mueve en dos direcciones diferentes.
El sistema con canales horizontales se utiliza con poca frecuencia. Calienta la estufa de manera más uniforme, pero para cada nivel horizontal será necesario hacer una puerta de limpieza. Una modificación de esta chimenea puede ser una variante con bolsillos. Estas cavidades retendrán el humo por un tiempo y aumentarán el rendimiento de la estufa.
El canal vertical. El principio de funcionamiento de esta chimenea se describió anteriormente como una característica típica de la estufa “holandesa”. En este sistema se acumula menos hollín y es más fácil de limpiar.
Pero aquí aumenta la resistencia al movimiento del flujo de humo, por lo que es necesario hacer esta chimenea lo suficientemente larga para asegurar un tiro normal. En la variante vertical, el primer canal se calienta más que los demás.
Tal diferencia de temperatura puede causar daños en la mampostería. Para mejorar la situación, se puede disponer una variante de derivación, en la que el canal central se hace significativamente más ancho que los laterales. La sección aquí será mayor, esto ralentizará la velocidad del flujo y hará que el calentamiento sea más uniforme.
Horno de campana – alternativa a las construcciones con conductos de humo verticales y horizontales. En lugar de canales, aquí hay una amplia cavidad en la que se acumula el humo y, después de enfriarse, se desplaza hacia abajo y sale a través de la chimenea. Incluso después de la combustión completa del combustible, los gases en la campana continúan cediendo calor.
A diferencia del sistema vertical de conductos de humo, aquí no hay peligro de que los gases se escapen rápidamente y de que el horno se enfríe. Las dimensiones y la configuración de la campana pueden variar.
Al diseñar el horno, se pueden combinar campanas con elementos de la chimenea vertical para obtener una construcción eficiente y aumentar el rendimiento.
Conclusiones y video útil sobre el tema
Horno ruso tradicional:
Horno de calefacción «sueco»:
Pequeña «holandesa»:
Los hornos de ladrillo son muy diversos, siempre se puede elegir o diseñar una opción que se adapte a las condiciones específicas. Un requisito común para todos los modelos es un cálculo preciso, el uso de materiales de calidad y una operación adecuada.
¿Tiene algo que añadir o tiene preguntas sobre la elección de un horno de ladrillo para su hogar? Puede dejar comentarios en la publicación, participar en discusiones y compartir su propia experiencia con el uso de calefacción por horno. El formulario de contacto se encuentra en el bloque inferior.
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En nuestra casa tenemos una «holandesa». Con los precios del gas en constante aumento, es una buena opción. Antes, los servicios públicos se comían la mitad de nuestro presupuesto familiar. Ya nos hemos convencido de que es mucho más económica. Pero no la decoramos con azulejos. La pintamos con una simple pintura al agua. Cuando se enciende el horno, no surge ningún olor, y además las irregularidades de la superficie no se notan tanto a la vista.
Hace tiempo que tengo el deseo, quizás incluso un sueño – hacer en la casa de campo un verdadero horno ruso con una plataforma para descansar, casi como Iliá Múromets. Lo único que me detiene es el precio considerable de su construcción. Y hacerlo uno mismo tampoco es posible. Pero aparte de eso, no le veo ningún inconveniente, solo ventajas. Calienta bien y durante mucho tiempo, y se puede cocinar. No en vano nuestros antepasados hacían estos hornos.
Por más que se diga, la estufa rusa también tiene desventajas. En primer lugar, ocupa mucho espacio y es exigente con los cimientos. Lo ideal es que los cimientos del horno se coloquen junto con los cimientos de la casa. Además, necesita mucha leña, no es el horno más eficiente. Y no nos olvidemos del encalado cada año.
En la variante horizontal (¿error tipográfico?), el primer conducto se calienta más que los demás.
Sí, gracias, lo corregimos.