Ventilación de la fosa de verduras en el garaje: organización del intercambio de aire en el almacén de verduras del garaje

No basta con cultivar la cosecha en la casa de campo o en el terreno de la aldea, todavía hay que conservarla de alguna manera hasta la primavera. Y prácticamente la única opción correcta aquí es un almacén de verduras propio. Además, a menudo este tipo de sótano se instala en el garaje debajo del foso de inspección. Así resulta más barato, todo está en un solo lugar y la temperatura interior no baja de cero.

Pero convendrá usted que, si se excava un pozo debajo de la construcción del garaje y se vierte allí patatas y zanahorias, las verduras no llegarán ni siquiera al invierno. Debido a la humedad excesiva, simplemente se pudrirán. Solo una ventilación correctamente instalada en la fosa de verduras en el garaje es garantía de la conservación de las provisiones.

Le contaremos cómo instalar correctamente un almacén para la cosecha debajo del garaje con un sistema de ventilación impecable. En el artículo que presentamos se detallan todos los matices y reglas. Nuestros consejos ayudarán a los aficionados domésticos a lograr un excelente resultado.

¿Cuán necesaria es la ventilación en la fosa de verduras?

El almacén de verduras clásico debajo de un garaje particular (box) es una habitación de 2–2,5 metros de ancho/largo y hasta 2 metros de alto. El descenso a él se suele hacer desde el foso de inspección mediante una escalera.

Como resultado, el sótano para verduras y tarros de encurtidos se encuentra por debajo del nivel de congelación del suelo, lo que garantiza que la temperatura se mantenga por encima de cero incluso en invierno.

La humedad en el almacén de verduras debe estar en el nivel del 80–95%. Si resulta inferior, las verduras comenzarán a secarse, y con valores más altos, las patatas, remolachas y zanahorias empezarán a pudrirse rápidamente.

La ventilación en el almacén de verduras del garaje se instala para:

• mantener la temperatura del aire en la fosa en un nivel de 1 a +10 ⁰C durante todo el año;
• eliminar la humedad excesiva y el dióxido de carbono con etileno del sótano;
• asegurar un intercambio de aire constante con entrada de aire exterior limpio.

Al almacenar, las verduras «respiran» y continúan madurando o gradualmente comienzan a pudrirse. Como resultado de estos procesos, se liberan constantemente calor y humedad. Y si no se eliminan del almacén, la humedad interior alcanzará el 95–100% y la temperatura subirá por encima de 10–15 ⁰C. Y finalmente, esto lleva a la condensación y al desarrollo de podredumbre con la consiguiente pérdida de la cosecha.

Idealmente, en el pozo de verduras bajo el garaje deben garantizarse las siguientes condiciones:

• temperatura – de 1 a 5 ⁰C;
• humedad – 85–90%;
• intercambio de aire – 1 vez/hora (aproximadamente 50–100 m³/tonelada de verduras*hora);
• luz – oscurecimiento sin rayos solares directos, la iluminación se enciende solo cuando hay personas en el sótano.

Lograr en la realidad los indicadores mencionados solo es posible al instalar en el foso de verduras debajo del garaje un sistema de ventilación con impulso forzado de airea. Además, en su composición habrá que incluir automatización para el mantenimiento estable del microclima.

Un sistema de ventilación de este tipo puede costar varios miles de euros. Gastar cantidades como esas no es rentable. Por lo tanto, la mayoría de las veces se construye un sistema de ventilación natural común con un par de tuberías en el depósito de verduras del garaje.

Diseño del sistema de ventilación

La ventilación en el depósito de verduras del garaje puede ser natural o forzada. La primera opción es más barata, y la segunda más eficaz. Otro detalle: en el segundo caso, el garaje debe estar obligatoriamente electrificado, el ventilador para la inyección de aire funciona conectado a la red eléctrica.

Si se hace todo según las normas de construcción, al preparar el proyecto del sistema de ventilación en el pozo de verduras es necesario tener en cuenta:

1. Indicadores de temperatura de invierno y verano para la región.
2. Nivel del agua subterránea y nivel de congelación del suelo.
3. Presencia de servicios subterráneos cerca de la construcción del garaje (especialmente redes de calefacción y tuberías de agua).
4. Tipos de verduras y tubérculos que se planea almacenar en el sótano.
5. Volumen de provisiones almacenadas y capacidad cúbica del depósito.
6. Presencia/ausencia de aislamiento y piso de hormigón en el pozo.

Para que las papas, la col (en repollos), las zanahorias, los rábanos y la remolacha se conserven en el depósito de verduras el mayor tiempo posible, deben mantenerse en compartimentos separados, si es posible con diferentes microclimas.

Pero en un garaje personal pequeño es imposible crear tales condiciones debido al espacio limitado disponible. Por lo tanto, en el caso que nos ocupa, generalmente se organiza una ventilación natural. Es más barata, más fácil de instalar por uno mismo y no requiere electricidad.

La ventilación de tipo natural es más simple y económica de construir. Aquí lo principal es colocar correctamente las aberturas de suministro y los tubos de extracción. La ventilación mecánica con automatización garantiza la conservación de las verduras, pero es varias veces más cara que la opción más simple con intercambio de aire natural.

Al organizar la ventilación en el depósito de verduras bajo el garaje, se deben considerar los siguientes aspectos:

1. El aire del garaje con los escapes del coche no debe entrar en el pozo de verduras.
2. El aire del sótano, saturado de humedad de las verduras, no debe entrar en el foso de inspección y ascender debajo del automóvil.
3. El sistema de ventilación forzada necesita electricidad y supervisión constante.
4. El sistema de intercambio de aire natural en verano, con calor, prácticamente deja de funcionar, y en invierno, con fuertes heladas (si no se cierra la entrada), puede congelar el sótano.

El pozo de verduras es una fuente constante de humedad. Pero el acceso a él en un garaje privado generalmente se organiza a través del foso de inspección.

Si entre estos dos espacios no hay una puerta lo más hermética posible, el aire húmedo de abajo, de las verduras, subirá debajo del chasis del coche. Como resultado, el automóvil, debido a ese microclima, comenzará a oxidarse y pudrirse.

Los sistemas de ventilación en el garaje y el almacén de verduras deben ser independientes, de lo contrario, los escapes del automóvil dañarán los productos en el pozo, y el exceso de humedad de las verduras provocará la corrosión de la carrocería.

El aire frío desciende al suelo, y el cálido sube al techo. Es pura física. Y cuanto mayor es la diferencia de temperatura, más rápido ocurre dicha circulación de masas de aire.

Si se conduce el tubo de suministro desde la calle hasta el suelo del foso de verduras, y se monta el tubo de extracción hacia el exterior bajo el techo o se conecta con la campana del garaje común, entonces en dicho sistema de conductos de aire se genera una corriente natural.

Y si los canales de ventilación están calculados correctamente, el intercambio de aire será más que suficiente para eliminar el exceso de calor y humedad del almacén de verduras al exterior.

Al estrechar los tubos de entrada y salida, la tasa de intercambio de aire en el sótano del garaje resultará baja. Y si se instalan excesivamente anchos, la circulación será excesiva. En el primer caso, en el pozo hará demasiado calor y humedad, y en el segundo, el almacén de verduras puede congelarse en invierno.

La opción óptima de diámetro del conducto de aire para un sistema de ventilación natural en el sótano del garaje con un área de 3–6 m² es de 100–150 mm.

Selección de tuberías para conductos de aire en el garaje

Para organizar la ventilación natural en el propio garaje, basta con construir un conducto de ventilación para la extracción a través del techo del edificio. La entrada de aire en este caso se realizará a través de la puerta abierta y las rejillas de ventilación a ambos lados de la misma en la parte inferior de la pared.

Para ventilar el pozo de verduras del garaje, es necesario instalar dos tubos de ventilación de 100–150 mm de diámetro: uno de entrada desde el exterior hasta el suelo del sótano y otro de salida desde su techo hacia arriba, con salida al tejado.

Para la instalación de la ventilación del almacén de verduras en el garaje se utilizan los siguientes tipos de conductos de aire:

• plásticos (PVC o polietileno);
• de hierro galvanizado;
• de asbesto;
• de aluminio.

La opción más económica será la de asbesto y la de PVC. Mientras que la primera es ignífuga, la segunda no absorbe la humedad. Los tubos metálicos son más caros, pero más resistentes y soportan mejor las heladas.

Lucha contra la condensación y el hielo

Es imposible eliminar por completo la humedad que se forma constantemente en el almacén de verduras. En el hoyo, esta proviene de las verduras, del suelo bajo los pies y de la condensación de las paredes. Además, tampoco se recomienda secar el aire del sótano en exceso, ya que es perjudicial para los suministros almacenados.

Una de las principales funciones de la ventilación en la fosa de verduras es evacuar el exceso de humedad del espacio subterráneo bajo el garaje y mantener la humedad del aire interior en un nivel del 85–90%

Cuando el aire cálido entra en un sótano frío, se condensa instantáneamente en las paredes y en todo lo que hay dentro del almacén. Si la extracción funciona mal, esta humedad permanecerá en el interior y contribuirá al desarrollo de moho en las verduras. Y en un enfriamiento brusco, se convertirá inmediatamente en hielo, lo cual también es desagradable.

Cuanto más anchos sean los tubos de ventilación, mayor será el intercambio de aire. Sin embargo, esto es bueno en verano, pero completamente innecesario en invierno. En invierno, la entrada de aire debe reducirse al máximo para no bajar demasiado la temperatura interior.

Para garantizar el máximo control sobre lo que sucede en la fosa de verduras, debe prever:

• una válvula de regulación en el tubo de entrada;
• la posibilidad de cerrar completamente la entrada y extracción de aire en caso de heladas severas;
• el aislamiento de ambos conductos de aire;
• la posibilidad de instalar un ventilador eléctrico de extracción para el secado forzado del sótano.

Además, si hay iluminación en el sótano, la condensación puede provocar un cortocircuito. Por lo tanto, cuanto mejor aislada estén la fosa de verduras, el garaje sobre ella y el tubo de ventilación, mejor.

Instalación de ventilación en el almacén de verduras

Antes de comenzar a instalar la ventilación en la fosa de verduras del garaje, se debe calcular todo y preparar todos los materiales necesarios de antemano. Tampoco debe descuidar la elaboración de un plano simple del espacio, indicando los puntos de ubicación de los conductos de aire.

Al parecer, solo hay que hacer un par de canales de ventilación. Pero sin un plano previo, incluso con su instalación se puede complicar algo.

Para organizar la ventilación natural en el espacio en cuestión, se necesitarán tubos de 8–9 metros de longitud (3,5–4 m para la entrada y al menos 4 m para la extracción). Esto teniendo en cuenta la presencia de una fosa de inspección.

Si no la hay, se debe partir de la profundidad del sótano y la altura del techo del garaje. Además, se necesitará un recipiente para el condensado con grifo de drenaje, rejillas metálicas para las aberturas de ventilación desde la calle y un sombrerete o deflector.

Los tubos de entrada y extracción deben colocarse en esquinas opuestas del almacén de verduras, en diagonal, para que la circulación del aire cubra todos sus rincones.

La instalación de ventilación en el garaje y en el sótano de verduras se realiza de la siguiente manera:

1. En la pared cerca de la puerta del garaje, a una distancia del suelo de 20–30 cm, y a través de los techos hacia abajo hasta el sótano, se perforan agujeros para el tubo de entrada de aire.
2. En el techo del garaje y en el techo del sótano se hacen agujeros para la extracción.
3. Se montan los tubos de ventilación (en la extracción se instala un recipiente colector de condensado en la parte inferior).
4. En el tubo de entrada de aire se instala una compuerta.
5. Si es necesario, los conductos de ventilación se aíslan con espuma de poliestireno resistente a la humedad o con penoplex.
6. En la parte superior del tubo de extracción se instala una cubierta para la lluvia.

Para que los roedores no entren en el almacén de verduras a través de la ventilación, en las rejillas de entrada de aire desde el exterior se debe instalar una rejilla metálica. Además, la distancia desde el borde del tubo de extracción hasta el techo del sótano de verduras no debe superar los 20 cm, y el tubo de entrada debe elevarse sobre el suelo un máximo de 50 cm.

El conducto de entrada en el sótano debe colocarse de modo que el aire exterior entrante no golpee los frascos y las verduras. En invierno está frío y debe calentarse ligeramente primero.

De lo contrario, la temperatura general en el sótano estará alrededor de +5 ⁰C, y localmente cerca del tubo de ventilación todo se congelará. Por esta misma razón, este conducto de ventilación debe separarse de la pared al menos 30–50 cm para que no se forme una capa de escarcha a su alrededor.

Las reglas y fórmulas para el cálculo del área de los conductos de aire las presenta el siguiente artículo, que recomendamos a los aficionados caseros independientes.

Conclusiones y video útil sobre el tema

Ventilación en el almacén de verduras debajo del garaje:

Cómo hacer ventilación en el sótano de verduras:

Los propietarios que deciden cómo organizar mejor la ventilación en el sótano de verduras del garaje tienen solo dos opciones. Pueden hacer un sistema forzado con un ventilador u organizar el intercambio de aire con circulación natural. El primer método depende de la energía y es caro, pero también es efectivo en cualquier clima.

En la gran mayoría de los casos se utiliza precisamente el segundo. Un par de tubos para entrada y extracción, colocados en diagonal en el sótano en sus diferentes esquinas, suele ser suficiente para garantizar el nivel requerido de intercambio de aire en el espacio en cuestión.

Si le quedan preguntas sobre el tema o tiene sus propios comentarios sobre cómo hacer correctamente la ventilación en el almacén de verduras en el garaje, escriba a continuación. Le ayudaremos a comprender todos los matices de la organización de la ventilación en el sótano de verduras.